|
Krydderne bruker du i den maten du pleier å spise. Revet ingefær passer godt sammen med kulturmelk og naturell yoghurt. Kanel kan du bruke til grøt, is eller frukt og desserter. Koriander kan strøs på kokt ris, salater, supper eller brukes i brød. Med de forskjellige peppersorter gjør du maten mer eller mindre sterk.
Appetittdempende
Lakrisrot og fennikel er apetittdempende. Noen teer bidrar også til vekttap hvis de drikkes uten sukker. Nypete er vanndrivende og demper sukkerbehovet. Te av bringebærblader øker metthetsfølelsen hvis den drikkes sammen med maten. Rødkløverte demper appetitten hvis det drikkes om morgenen. Andre appetitt dempende urter; hagtornbær, loppefrøkapsel, steineik, marikåpe, sikorirot og vassarv.
Mettende urter
Ferske krydderurter på maten øker metthetsfølelsen og det blir lettere å spiser mindre. Basilikum passer godt til salat, i sauser, supper, gryteretter og på kokte grønnsaker. Krydre med gressløk på kokte grønnsaker og i supper. Dill passer bra på poteter og i salatdressinger. Estragon i supper og salater. Frisk timian er godt i supper og på grønnsaker.
|