 |
|
|
|||||||||
|
|||||||||||
 |
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
 |
|
(Capsicum annuum) |
|
|
|
Kajenne er en chiliart i malt tilstand. |
|
|
|
Inneholder bl.a. det aktive stoff capsaicin, samt C-vitamin og magnesium. Et krydder med en sterk smak som stimulerer fordøyelsen. Brukes overalt hvor man vil ha skarpere smak i maten uten noen egentlig endring av aromaen, f.eks i brune sauser, bacalao, eggeretter og krydderblandinger. Kan også brukes mot magesår, tykktarmskatarr, for høyt/lavt blodtrykk, treg mage, kolikk og magekrampe og forebyggelse av åreforkalkning. |
|
|
