E-mail
Indisk- og Masala chai

INDISK CHAI

  • 1 spiseskje fennikel eller anisfrø
  • 6 (grønne) kardemommefrø
  • 12 hvitløksbåter
  • 1 kanelstang
  • 1 liten ingefærrot, skjæres tynt
  • 1/4 ss hel pepper
  • 2 laurbærblad
  • 7 kopper vann

    • Dette kokes i fem minutter. Tilsett så 2 spiseskeer Darjeeling te og la dette trekke i 5 minutter.
    Tilslutt tilsetter du 6 spiseskjeer råsukker og 1 kopp melk.
    Server.

    MASALA CHAI

  • 1 og 1/2 kopp vann
  • 1 kanelstang
  • 8 hvitløksbåter
  • 8 kardemommefrø
  • 6 ss råsukker
  • 1/4 ss hel pepper
  • 3 ss sort te

    • Ha alt unntatt teen i en gryte. La dette småkoke i 10 minutter. Slå av varmen og ha i teen.  Dette  trekkes så i 2 minutter. Serveres i 2 kopper umiddelbart.