Kvæfjordkake -også kalt verdens beste
-og det er ikke uten grunn. Dette blir en stor, nydelig kake som garantert får bein å gå på.. Her er det forresten enkelt å lage halv posjon...Men da tror jeg mange blir lei seg :-)

[ Tilbake ] [ Startside ] [ Neste ]

Ingredienser:

Lag to slike deiger:
125 g sukker
125 g smør
1 ts vaniljesukker
4 eggeplommer
6 ss melk
125 g hvetemel
2 ts bakepulver

Fyll:
2 kartonger kremfløte
2 pk. vaniljesaus

 Smør bakepapir og legg i bunnen av langpanna.
Ha i deigen.

Oppå hver deig has:
4 eggehviter som piskes stivt  og tilsettes 200 g sukker.  Pisk det seigt.
legg marengsblandingen oppå deigen.
Hakk 1 kopp mandler og strø over marengsblandingen.

Stekes ca 30-45 min v 150 grader, avhengig av ovn..

Og så videre nå.....
Kaka tas forsiktig ut av langpanna.  La den ligge og avkjøle på papiret til
den er kald.  Lag den andre deigen på samme måte.

Når begge er ferdige så legger du dem oppå hverandre med dette fyllet
imellom:

2 pakker krem á 1/3 liter piskes.  Kok vaniljekrem av 2 pakker vaniljesaus
og mindre melk enn det som står på posene.  Eller kjøp ferdig vaniljekrem.
Krem og vaniljekrem kan enten blandes eller legges på i to lag.