Anita's JuleWeb               

             
   
Hovedside

 
   

Julegodter

      
       

Dajmsnop

      
     

Fløtekarameller

Drops

Kokosgodt

Konfektkaker
 
 
 

 

    
     

 

 

Fløtekarameller

    

 

 

3 dl kremfløte 

250 gr sukker

100 gr lys sirup

50 gr smør   

Bland alle indiegrensene i en tykkbunnet kjele(gryte), og kok opp.
Skru så ned varmen, og lad et småkoke til massen har en farge omtrent som mysost og er tykk som grøt. (må koke ganske lenge) ca 30- 1 time, avhengig av størrelsen på kjelen.
 
RØR GODT HELE TIDEN!
Ta karamellprøven: Hell en teskje med massen i en kopp kaldt vann.   Vannet skal forbli klart, og karamellen skal kunne formes til en kule.      Når du  får til det, heller du karamellmassen i en oljesmurt kakeform,  liten langpanne eller andre former.  La massen avkjøles i kjøleskap.  Skjær den opp i firkanter (det er best å legge massen på matpapir før du skjærer den opp)
 

 

  

 

 

 

 
     
     
 

Drops

1 kg sukker
2 kopper vann
2 ss eddik

2 ts peppermynteolje
smaksessenser - fåes på apoteket
 

Kok vann, sukker og eddik til det blir gult - ca.30 min.

Hell massen i en smurt stekepanne, og tilsett peppermynteolje og smaksessenser.

Hell litt av massen på en teflonmatte (mens du holder resten av massen varm).

Rull massen til en pølse og klipp av. Gjenta dette med resten av massen.
 
     
   

 

 

 

 

  
 

Dajm snop
3 ss hvetemel
3 ts kakao
3 ss sirup
3 ss smør
6 ss sukker
Pensling:   2 pl lys kokesjokolade
Alle ingrediensene blandes i en godt rengjort stekepanne. Det hele kokes 4 - 5min. på svak varme under omrøring.   Hell røren over på et stykke bakepapir og stryk den utover. Når massen er nesten stivnet, skjæres dajmen i biter, 2 x 3 cm.
 
Dajmbitene pakkes inn i folie når sjokoladen har stivnet ordentlig.
 

 

 

 

 

Kokosgodt

100 gr melis
100 gr revet kokos
1 ts vaniljesukker
1 ts kremfløte
100 gr mykt smør
150 gr kokesjokolade
 

Bland melis, kokos, vaniljesukker, fløte og nesten smeltet smør.
Trill massen raskt til kuler og avkjøl dem i kjøleskapet.
Dypp kulene i smeltet sjokolade og legg dem på bakepapir.
Pynt dem med eventuelt kandiserte blomster eller annen pynt.
Oppbevares kjølig.

 
 

 

 

 

 

 
Konfektkaker

 

360 gr smør
360 gr sukker
1 egg
1 pl. kokesjokolade
100 gr mandler
1 ts. bakepulver
400 gr. hvetemel

 

Smør og sukker røres hvitt.
Ha i egget samt ferdig hakket kokesjokolade og mandler.
Hvetemel og bakepulver tilsettes til slutt.
Settes på plate med teskje, flyter litt ut.
Stekes ved 200 gr i 10 min.