Kostholdsveiledning

I følge evolusjonsteorien har våre "gener" utviklet seg gjennom millioner av år, og de styrer alle våre kroppsfunksjoner. Den mat vi spiser i dag, som brus, sukker og bearbeidet stivelse (fint brød, pommes frites), har lite til felles med hva våre forfedre spiste og hva våre "gener" ønsker. Dagens mennesker har behov for samme type mat som man spiste i steinalderen. Sivilisasjonssykdommer og overvekt kan forkomme, når kroppen ikke får det den trenger. Det er viktig at alle prøver å få i seg næringsrik mat, som inneholder proteiner og sundt fett. Av proteinene produserer kroppen karbohydrater og energi av fett.

Vi beveger oss minimalt i hverdagen pga. utstrakt bruk av bil, alle mulige maskiner og apparater, stillesittende kontorarbeid, bruk av PC, m.m. I tillegg har maten blitt industrialisert og meget bearbeidet. Grønnsaker og frukt blir sminket og ser bedre ut, men smaker mindre og har mindre næringsverdi. I dag er det mulig og få kjøpt økologisk dyrkede matvarer. De koster mer, men smaker bedre og har en høyere næringsverdi.

Målrettet, bevisst kosthold og hensiktsmessig trening er viktig. Ved kostholdsveiledning gis det forslag til næringsrik mat og tilskudd. Maten skal også ha tilstrekkelig med vitaminer, mineraler, sporelementer og enzymer. De skal tjene som katalysatorer for at næringsmidlene skal kunne omsettes til energi, vekst og utvikling.

Kroppen består av 70% vann, hvilket gjør vann til vårt viktigste næringsmiddel. Tørstefølelsen kommer lenge etter at kroppen har underskudd på vann. Bruker du kroppen bare litt, eller har vanlig kontorjobb, mister du 2,5 liter om dagen.

Enkelte steder kan vannet inneholde tungmetaller og andre forurensende partikler, dessuten kan det være tilsatt mye klor. Da er det en fordel å rense vannet gjennom et filter, eller la det koke i 20 min. før bruk. Å drikke mye rent vann hver dag, er en god investering til god helse.

Kosttilskudd

Ved helseproblemer kan det være nødvendig med kosttilskudd. Forskning har vist at kjemisk fremstilte kosttilskudd taes dårligere opp av kroppen, enn de som er biodynamisk og organisk bundet. Viktigst er det at vi får i oss et fullspektret vitamin- og minerallpreparat. Det renser kroppen for mange tungmetaller, aktiverer immunforsvaret og gir økt vitalitet. Antioksidanten og Q-10 øker oksygen tilførselen og senker aldringsprosessen i cellene. Vitaminet C har vist meget gode kurative og forebyggende resultater. Flytende fett er viktig som f.eks. solsikkeolje eller olivenolje. De essensielle oljene omega-3 og omega-6 styrker hjertet og renser blodårene.

Hvordan gå ned i vekt.

Årsaken til den store økning av overvektige de siste 25 år skyldes først og fremst feil kosthold, brus, sukker, fete oster (som er herdet mettet fett), fint hvetemel, og pommes frites som hovedårsaker. Atferdsforskning viser at det tar 1-5 år for et voksent menneske å forandre en godt innarbeidet uvane. For å kunne gå ned i vekt må man forandre livsstil. Da nytter det ikke med jo-jo kurer, årsaken til overvekt må først fjernes. En overvektig kan sammenlignes med en normalvektig som bærer en tung sekk på 10-20-30 kg.De overvektige spiser ikke mye mat, heller for lite med dårlig ernæringsmessig kvalitet. Forbrenningen stimuleres ved at man spiser 4-5 måltider med mye fiber daglig. Ikke spis mellom måltidene. Vann må drikkes mellom måltidene, helst lite til måltidene. Spis kvalitetsmat som fisk, magert kjøtt, naturlig fett, grønnsaker, så ofte som mulig . Litt mosjon 30-60 min hver dag, er bedre enn hardtrening 1-2 ganger i uka.

Forbrenningen er lav om morgenen, derfor er det lurt å starte dagen med en solid frokost og en god lunsj. Det er mest gunstig å trene tidlig på dagen f.eks. sykle til jobb. Et sundt måltid etter trening stimulerer forbrenningen enda bedre. Det er også viktig å spise lite om kvelden, da det meste da blir lagret som fett om natten.

Dagens kosteksperter hevder at kalorikildene til gunstig kost nå er: Proteiner 30% - Fett 30% - Karbohydrater 40%. Proteiner og fett gir metthetsfølelse, mens raffinerte karbohydrater gir søt hunger, og får blodsukkeret og dermed insulinet til å stige. Insulinet lagres som fett i kroppen. I tillegg fører insulinstigningen ofte til at blodsukkeret faller litt under det normale, ca. 1/2-1 time etter et måltid med "feil" karbohydrater. Lavt blodsukker oppleves som nervøsitet, unormal tretthet, konsentrasjonsvansker og søvnløshet. Overvektige har ofte et konstant høyt insulinnivå i blodet. Det samme ser vi hos type 2 diabetikere (aldersdiabetes), ca.80% av dem er overvektige. I U.S.A. hvor man opplever sterk overvekt har fettforbruket godt ned, mens sukkerinntaket i snitt har steget til 87 kg. per innbygger per år. Vårt appetittregulerende senter i hjernen blir kortsluttet p.g.a. feil mat til feil tidspunkt og manglende mosjon. Derfor mosjoner så ofte du kan, f.eks. bruk trapper i stedet for heis, la bilen stå igjen hjemme, gå i stedet for å ta trikk, etc. Spis variert med mye fiber, proteiner og sundt fett. Lykke til !!! Trenger du mer informasjon ta kontakt.

Candida albicans

Candida albicans er en sopp som det er helt normalt å ha i tarmfloraen, denne soppen kan øke i antall, som i første omgang kan føre til oppblåst mave eller maveproblemer. Etter vært kan det oppstå symptomer som f.eks. lite energi, søt hunger, hodepine, muskelsmerter og dårlig søvn.

Hvis du mistenker for mye candida sopp i tarmen, kan du forsøke deg med en test i 14 dager som kalles provokasjonstest. Det viktigste med denne kuren er for deg å unngå sukker og melk. Tanken er at sukker og melkesukker er mat for candida soppen, og at du på den måten kan sultefôre soppen. Matvarer du da må unngå er oster og forskjellige melkeprodukter som f.eks. is og fruktyoghurt, samt kaker, hermetisk frukt og hermetiske grønnsaker, ferdige kornblandinger, søt saft og mineralvann, honning og andre matvarer som er tilsatt sukker.

Greier du også å unngå stivelse som fint hvetemel, fint brød, o.l., samt frukt er det en fordel. Med dette fjernes også naturlige fruktsukker fra kosten, samt stivelse som i mave tarmkanalen brytes ned til sukker. Blir du bedre etter denne kuren kan det tyde på at du har for mye candida sopp, da trenger du faglig hjelp for å få bukt med dette. Gjær utelates også hvis det er mistanke om muggsopp.

Makrobiotikk

Makrobiotikk er en flere hundreårig tradisjon av orientalsk medisin, hvor kosthold alltid har vært ansett som basis for liv og helse. Dietten ligner et vegetarisk kosthold og det består hovedsakelig av vegetariske produkter som korn, bønner, grønnsaker, tang, nøtter og frø, frukt og eventuelt fisk. Melke- produkter er ikke en del av dietten, mens egg er akseptert.

Makrobiotikk beskriver livsenergi som yin og yang, eller utvidende og sammentrekkende krefter. Dietten hjelper for mange sykdommer, og er mye brukt i kreftbehandlingen.

Blodtypedietten

Dr. Peter J. D`Adamo hevder at for å leve et sunt og livskraftig liv må du leve i harmoni med din blodtype. Han mener at alle kan ikke spise den samme type mat eller ha samme mosjonsprogram.

Blodtypen avspeiler din indre kjemi. Den avgjør faktisk måten du fordøyer maten på. Hvilken mat som er best for deg og hvordan kroppen din takler stress, varierer for hver blodtype. "Blodtypedietten" bestemmer hva du bør spise og hva vil hjelpe deg til å sette i sammen et helt helseprogram som er riktig for din blodtype.

Et menneske har et av fire blodtyper, O- A- B eller AB. Se tabell:

Blodtype 0. Tåler mye fett, kjøtt og fisk (mye protein, lite karbohydrater.)

Kutt ut hvete og de fleste andre kornsorter.

Sett i gang med harde aerobics øvelser.

Blodtype A Bli vegetarianer (mye karbohydrater, lite fett.)

Start med rolig mosjon, som yoga eller golf.

Bruk meditasjon for å takle stress

Blodtype B Du bør ha den mest varierte kosten av alle blodtypene.

Blodtypen din er den eneste som tåler melkeprodukter bra.

Start med mosjon som moderat svømming og spaserturer.

Blodtype AB Tåler dietten til både blodtype A og blodtype B.

Du har de fleste fordelene og bakdelene til type A og B.

Start med rolig mosjon og avslappende teknikker.